Une grande variété de miels
Nos ruches se situent en majeure partie sur le territoire du Champsaur, à proximité de l’exploitation.
Cependant, certaines variétés (Lavande, Châtaignier, Acacia), nécessitent de s’éloigner de la topographie et du climat bien particuliers de cette vallée. Ainsi, en fonction de la saison, certaines de nos ruches sont transhumées pour quelques semaines dans le Vaucluse, en Isère et sur le plateau de Valensole.
Bien que cet éloignement géographique soit la source de déplacements, nous essayons de les réduire au minimum. Nos choix de l’emplacement des ruches est réfléchi pour leur éviter tout contact avec des produits polluants, notamment pour la production du miel de Lavande, seul miel issu de fleurs cultivées.
Miel disponible en ce moment
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Miels polyfloraux
Disponible
Doux, floral et fruité
Typique de nos montagne, c'est un nectar de toutes fleurs des Hautes-Alpes récolté jusqu'à 1 200m d'altitude. Il résulte d'une riche diversité pollinique.
Disponible
Discret légèrement boisée
Le miel de Haute-Montagne bénéficie des saveurs Alpines pour lesquelles les abeilles butinent à partir de 1 500m d'altitude. Il traduit la richesse florale d'un environnement préservé.
Indisponible
Doux et fruité
Le miel des Alpes de Sud est un miel de toutes fleurs du sud du département des Hautes-Alpes où l'on notera les premières plantes de Provence.
Disponible
Fort, floral et boisé
Le miel de Forêt est issu des fleurs sauvages qui composent le massif forestier composé d'aubépines, d'acacias, de bruyères, de chênes, de hêtres, de tilleuls, de châtaigniers et de fleurs de sous-bois comme les ronces par exemple.
Indisponible
Aromatique et charpenté
Le miel de Garrigue est un miel toutes fleurs de Provence où l'on retrouve du Thym, du Romarin et autres plantes aromatiques aux effluves odorantes du midi.
Indisponible
Doux, frais et floral
Le miel de Printemps est un miel toutes fleurs aux nectars délicats. On y retrouve une pointe d'acacia accompagnée d'autres fleurs mellifères de printemps et d'arbres fruitiers.
Miels monofloraux
Disponible
Léger, doux et fruitée
Le miel de Rhododendron est un miel rare. Cette plante se trouve essentiellement dans le massif alpin et les Pyrénées. Il pousse au-dessus de 1400m d'altitude. Sa récolte est très aléatoire du fait des intempéries (pluie ou neige) au mois de juin.
Disponible
Très doux, floral et puissant
Notre miel de Pissenlit vient des nectaires de cette plante.
Il tapisse les champs du Champsaur au mois de mai. Sa récolte reste aléatoire car sa floraison dépend d'un temps chaud, humide et sans vent au printemps.
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Disponible
Très doux et discret
Le miel d'Acacia est un miel doux (idéal pour les enfants). C'est un miel qui reste très longtemps liquide car il contient plus de fructose que de glucose.
C'est généralement le miel que l'on déguste avec les Ravioles (Spécialité du Champsaur).
Disponible
Très doux, fruité et puissant
Le miel de Lavande est récolté sur le plateau de Valensole et les plateaux du Vaucluse. Ce miel nous rappelle les étés chauds et ensoleillés du sud de la France.
Disponible
Fort, corsé et boisé
Le miel de Châtaignier est un miel corsé, très marqué en goût au caractère bien trempé.
Il est récolté dans les forêts de châtaignier de l'Isère.
Indisponible
Léger et boisé
Le miel de Ronce est issu d'un arbuste sauvage de sous-bois qui produit les mûres sauvages. Il est le symbole d'une nature sauvage souvent combattue mais toujours renaissante.