La propolis est issue des bourgeons des plantes et est ensuite transformée par les abeilles. Les abeilles se servent de la propolis comme d'une barrière à l'entrée de la ruche contre les agressions microbiologiques et les prédateurs mais aussi pour vernir l'intérieur de la ruche, réparer et stériliser des rayons et des cellules ou pour embaumer un corps étranger. En somme, la propolis sert d'aseptisant pour les colonies. 

La propolis possède de nombreuses vertus grâce à ses substances actives comme des flavonoïdes, des acides phénoliques, des acides aromatiques ainsi que des oligoéléments.